يقدم مطبخ عالم حواء طريقة عمل طبق الدجاج اليوناني مع الليمون ... من اشهى والذ الاطباق الغربية في عالم الطبخ الغربي اليوناني
المقادير:
* 2 ملعقة طعام زيت زيتون
* 56 جرام زبدة
* 4 قطع دجاج (4 أرجل أو 2 صدور و2 أفخاذ)
* 1 بصل مقطع شرائح رقيقة
* 2 جزر كبير مقطع مكعبات صغيرة
* 2 عود كرفس مقطع مكعبات صغيرة
* 8 أوراق ريحان طازج
* 6 ملاعق طعام عصير ليمون
* 1/2 ملعقة شاي ملح
* 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود
* 1/2 كوب مرقة دجاج
* 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم للزينة
* 500 جرام نودلز بالبيض (اسباغيتي)مسلوق كما على العبوة
طريقة التحضير:
* سخني الزبدة والزيت في مقلاة عميقة.
* أضيفي الدجاج وحمريها جيداً من جميع الجهات.
* ارفعيها من المقلاة واتركيها جانبا.
* أضيفي للمقلاة، البصل والجزر والكرفس وحمريها مدة 5 دقائق.
* أرجعي الدجاج لخليط البصل على النار أضيفي الريحان وعصير الليمون.
* تبليه بالملح والفلفل الأسود. قلبيه على النار، حتى يجف الماء تماماً.
* أضيفي مرقة الدجاج واتركيه على نار هادئة مدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.
* رشيها بالبقدونس وقدميها مع الباستا المسلوقة وصحتين.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق