طبق الجمبرى بالمعكرونة مع الفطر

يقدم مطبخ عالم حواء طريقة عمل طبق الجمبرى بالمعكرونة مع الفطر... من اشهى والذ وصفات الاطباق الرئيسية والمأكولات البحرية في عالم الطبخ.

المقادير:

* 500 جم جمبرى
* 500 جم معكرونة أسباجتى
* نصف حبة فلفل أخضر
* نصف حبة فلفل أحمر
* نصف حبة فلفل أصفر
* نصف ملعقة بهارات مشكلة وحسب الرغبة
* ربع كيلو زيتون أسود مخلى
* 200 جم فطر - 2 فص ثوم
* 50 كم زنجبيل مقطع
* معلقتين كبيرة زيت زيتون أو زيت
* حبة بندورة مقطعة طويل .

طريقة التحضير:

* نقوم بثلق المكرونة فى ماء مغلى بأضافة ملح وملعقة زيت
* نضع زيت الزيتون فى قدر لتسخينه ونضع الجمبرى المتبل بالثوم والفلفل لمدة 5 دقائق .
* ثم نضع الفلفل الرومى بأنواعه مقطع بشكل طولى ونتركه لمدة دقيقة مع الجمبرى.
* ثم نقوم بوضع البندورة والزنجبيل على خليط الجمبرى ثم نقوم بوضع البهار والملح حسب الرغبة.
* ثم نقوم بوضع الزيتزن الأسود يترك على النارة لمدة 5- 10 دقائق ثم نضيف عليه المكرون الأسباجتى ونضع ملعقتين زيت زيتون عليه ثم يوضع بسرفيس ويزين بالبصل الأخضر الطويل المقطع شرائح صغيرة وصحتين.