أفضل الطرق لتحضير البطاطا المهروسة

يقدم لكي عالم حواء افضل الطرق لتحضير البطاطا المهروسة

للحصول على بطاطا مهروسة، يجب سلق البطاطا في ماء فاتر ثم على نار هادئة حتى يتم النضج تماماً، وللتأكد من ذلك يُمكن وضع سيخ خشبي أو طرف سكين حاد مع التأكد أن درجة التسوية متساوية من السطح وحتى المنتصف، ويُفضل سلقها بالقشرة، ثم تتُرك في نفس ماء السلق إلى أن تبرد وتُقشر.

وإذا كانت ستُقدم ساخنة، فيُمكن إضافة قليل من الثوم المفروم مع قليل من الملح والفلفل، ثم تُهرس بالشوكة أو معصرة الخضار اليدوية (ولا يجب استخدام مُحضر الطعام)،أما إذا كان سيُحضر منها "الكروكيت"، فيجب تركها بعد التسوية ليوم إذا أمكن، أو على الأقل بضع ساعات قبل هرسها،  وذلك حتى تتماسك عند القلي.